소소한 일상 블로그

다이어트때문에 마요네즈는 엄두도 못내고,비건마요네즈는 가격이 너무 비싸서 못먹고...그것조차 많이 먹으면 살쪄서 안된다 ㅠㅠ다이어트 하는사람들은 다들 공감할 얘기.......ㅜㅜ​그런데 두부마요네즈라니!!!!!이것은 나를 위한 레시피라는것을 깨닫고당장 두부마요네즈 만들기 시전했다!!ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 재료 : 두부150g (반모), 식초 반큰술, 소금 반티스푼, 올리브오일25ml(아빠숫가락 대충 2스푼정도) 두부는 물에 살짝 데치거나 전자레인지에1분정도 돌려준다.  두부를 한김 식힌 후 물기를 짜준다! 면보를 사용해서 물기를 짜주면 편리하지만, 난 면보가 없어서 채에 바쳐 손으롤 꾹꾹 눌러 물기를 짜줬다.ㅜ​그다음은 소금, 올리브오일, 두부, 식초를 넣고 도깨비방망이로 으깨준다!!올리브오일은 두번으로 나누어 넣..

김장김치엔?? 역시 수육이다!ㅎㅎ금방 담은 김장김치랑 바로 삶은 돼지고기 수육을 같이먹으면~~너무너무 맛있다ㅋ안먹어본 사람은 없어도 한번만 먹어본 사람은 없을거다ㅎ돼지고기 수육삶는방법은 생각보다 엄청쉽다!!ㅋ 재료 : 돼지고기앞다리1kg, 커피가루, 소주2스푼, 월계수잎,(없어도됨) 다진마늘2스푼 돼지고기 앞다리는 찬물에 담가 1시간정도 핏물을 빼줘야한다.중간에 두어번정도 깨끗한물로 갈아준다. 몇번 갈아주면 핏물이 더 연해지는 것을 볼수있다.ㅋ 핏불을 뺀 고기를 냄비에 담고, 고기가 잠기도록 물을 부어준다. 다진마늘2스푼, 월계수잎1(생략가능), 소주2잔, 커피가루를 넣고 팔팔끓인다!이렇게 팔팔끓으면 불을 중약불로 줄여준 후 뚜껑을 덮어 1시간정도 끓여준다.고기를 1시간정도 오래 삶아줘야 보들보들 입에서..

시래기가 들어간 찌개는 언제나 맛있다.ㅋ시골에서 가져온 시래기가 있어서 기분이가 좋게 시래기감자탕을 해먹었다.냉장고에서 놀고있는 알배추도 같이 넣어 끓여먹었다.ㅋ 국물이 너무 깔끔한 시래기감자탕!!손이 좀 가긴 하지만 밖에서 사먹는것보다 훨씬 양도 많고, 저렴하고맛있는것 같다!!!ㅎㅎㅎ재료 : 돼지등뼈1kg, 국간장2, 들깨가루2, 된장2, 깻잎10장, 고춧가루4, 다진마늘2, 소주2잔, 청양고추, 대파, 시래기2줌, 알배추5장(생략가능) 돼지등뼈는 찬물에 담가 1시간정도 핏물을 빼준다.중간에 2어번 깨끗한물로 갈아주면 더 깨끗하게 핏물이 빠진다ㅎ 핏물 뺀 돼지등뼈는 한번 깨끗히 헹군 후, 소주2잔을 넣고 5분정도 팔팔 끓여준다. 그럼 이렇게 불순물들이 올라온다.5분간 삶은 등뼈를 찬물에 깨끗하게 헹궈준..

전주 서신동에있는 야키니쿠 우연을 갔다.ㅋ 서신동에 이런곳이 있었나?? 오픈한지 얼마 안된것 같기도 했다.외부 부터 이자카야 느낌이 물씬났다. 먼저 도착한 일행이 이미 음식을 주문을 한 상태였다.아마 모둠세트 였던것 같다.ㅋ고기도 맛있었지만, 찌개도 맛있었다.국물에서 깊은맛이 난다고 해야할까..?ㅋ  가게 곳곳에 포스터같은게 붙어있었다.일본식 선술집같은 분위기 ㅎ 벽에 옷걸이도 걸려있다.각 테이블 마다 옷걸이가 있는듯 했다.​근데 옷걸이에 옷 걸어놓은 사람은 한명도 없었다..ㅋ  고기를 다 먹고 메뉴판을 둘러봤다. 전골나베 빨간육수를 주문했다!! 비쥬얼 합격!!ㅎㅎㅎ과연 맛은 어떨지....ㅋ 이 국물............완전 술을 부른다;;;ㅋ​여기 우동사리까지 넣어먹으니 완전 굿!!!!☆고기도 맛있었는..

마트에서 봉투에 담아져있는 바지락을 데려왔다.800g에 6천원!!ㅎㅎ바지락효능간기능 개선, 타우린, 숙취해소, 철분, 빈혈 개선, 나쁜콜레스테롤 수치를 낮춤, 성인병예방, 피로회복, 마그네슘, 다이어트,등바지락이 이렇게 좋은거였구나....ㅋ요즘 몸이 많이 피로했는데 잘 사온것같다 ㅋㅋ바지락탕 끓이는방법은 너무 쉽다!!​재료 : 다시마, 양파1/4, 국간장2, 소금, 무, 다진마늘1, 청양고추2, 바지락은 해감먼저 해준다!​찬물에 굵은소금을 먼저 녹여주고 바지락을넣어준다.바지락과 물의 양에 따라 소금의 양이 달라진다. 이때 스테인레스 같은 곳에서 바지락을 담궈놔야 해감이 빨리된다.플라스틱 노놉!! 스테인레스 ok​직접잡은게 아니라 마트에서 데려왔기 때문에1~2시간 정도 해감을 해주면 충분한것 같다. 해감한..

김장 후 할머니집에서 토란을 가져왔다.​어릴때는 토란을 싫어했는데, 입맛이 바꼈나보다.토란 너무 맛있다...ㅠㅠ♡토란은 단백질, 탄수화물, 비타민C,무기질등을 다량으로 함유하고 있다. 위장건강, 혈액질환에 도움되고,섬유질이 풍부하여 장이 불편한 사람한테 좋다.​장기간 복용시 변비, 대장암 등 무서운 질병을 예방시켜주는 효과가 있고, 칼륨까지 풍부하여 몸속에 쌓여있는 나트륨을 몸밖으로 배출시켜주는 효과를 볼수 있다.​칼륨은 고혈압예방에 사용되기도하고, 멜라토닌성분은 우울증과 스트레스 그리고 불면증에 도움을 준다.​ 뮤신성분을 함유하고 있어 소화기관은 물론 위장을 보호해주는 채소로 알려지고 있다.몸에 넘나 좋은 토란~~!맛도좋고 몸에도 좋고~~☆​토란삶는법은 아주 간단하다!! 토란을 깨끗히 씻어준다!! 토란..

나는 개인적으로 우리 할머니집 김치가 제일맛있다!!!매년 친척들이 다같이 모여서 김장을 한다. 이번엔 배추가 좀 작았다ㅠ 배추를 반절 썰고 밑둥부분을 칼집을내서 준비한다. 물에 굵은소금을 넣어 절임물을 만들어준다. 배추를 절임물에 담가 전체적으로 샤워먼저 시켜주고  하나씩 꺼내가면서 배추의 굵은줄기부분만 굵은소금을 발라주고 밑동부분도 발라준다.​(이파리부분은 얇아서 두꺼운 줄기보다 숨이 금방 죽기때문에 소금물에 한번 담근것으로 충분하다. 두꺼운줄기에만 소금을 바른다.) 배추를 소금에 절이는 이유는 배추에 양념이 잘 베이고 맛있는 김치를 먹으려고 하는것도 있지만 유해한 미생물과 세균이 번식하지 못하도록 없애기 위한 것이기도 하다!소금에 절여야 김치를 담근 배추가 부패하지 않는다고 한다.  소금양을 어떻게 ..

고창 명사십리해변을 다녀왔다.이곳은 지나가다 우연히 발견한곳이었다.여기 너무 멋있어서 포스팅 하려고한다.!!☆  고창 명사십리 해변은 유네스코 생물권보전지역 이라고 한다.동호해수욕장 캠핑하러 갔다가 우연히 발견한곳!!  바다가 직선형으로 되어있어서 엄청 넓어보였다!예쁜바다 보고 신나서 막 사진찍기.ㅋ다른 사람들도 드라이브하다가 우연히 발견해서 오는것같았다. (우리처럼ㅋ)  캠핑의자 가꾸가서 한컷ㅋ여기 인생샷 건질수있다ㅋㅋㅋㅋ 크~~~하늘 넘예뿌다♡  캠핑카들도 몇대 있었다.왕부럽.....☆ 이건 저녁에 찍은사진♡ 바다가 엄청 넓고 예뿌다.ㅎㅎ이 해변에서 승마하는 사람들도 여럿 있었다.​승마체험도 할수있는 것 같았는데 내가 봤던 사람들은 좀 전문적인 사람들 같았다.멋잇었다. 바닷물이 깨끗한지는 잘 모르겠다..

제주도 가족여행11탄​ 5박6일 가족여행 이었기때문에밖에서 모든 식사를 다 하기에는 무리가있었다.그래서 취사가 가능한 리조트로 알아보던 중산방산쪽에 위치한 두빛나래 리조트를 알아냈다. 저녁에 숙소 도착!날개 덕분에 엄청 밝았다.ㅎ안내데스크에 계시던 여자사장님께서 아주 밝게 맞아주셨다.안내데스크에서는 맥주와 캔음료들을 따로 판매하고있었다.(편의점은 걸어서10분정도 걸린다.)  왼쪽이 안내데스크, 오른쪽에보이는 건물이 숙소다. 가까이서 본 외부는 꽤나 세월이 지난것같은 외부였다. 엘리베이터가 있다.내부도 좀 옛날 건물느낌ㅋ 우리가 예약한 방은 2룸에 화장실2개, 부엌, 테라스 2개 가 있었다.​(예약하고 알게된사실...구이는 냄새때문에 조리가 안된다고했다.ㅜ 찜, 탕은 가능! 바비큐는 밖에서 먹을수있게 준비..

제주도 가족여행10탄 동문시장에서 구경하고, 이것저것 사고나니 커피가 한잔 하고싶어졌다. 커피집을 찾았는데 문닫은곳도 있었고 마땅히 갈곳을 찾지못했다. ​ 그러다가 건너편에 작은커피집 발견! 작아서 잘 보이지않으니 잘찾아야한다. '재주도 부러워 커피' 이름이 귀엽다ㅋ 외부에서 봤을때 너무 작아보여서 앉을공간이 있을까? 걱정하며 들어갔다. 다행히 앉아서 커피마실 공간이 있었다.ㅋ ​ 사장님이 남자분이셔서 좀놀랬다..ㅋㅋㅋ (두피가 반짝거려 눈이부셨다..ㅋ) 간판, 인테리어만 보면 여리여리한 여성분이 할것같은 느낌인데...ㅋㅋ 대놓고 말씀드렸더니 막 웃으시던 사장님..ㅋㅋㅋㅋ 전체적인 느낌이 아기자기하고 우드인테리어로 되어있어서 따뜻한느낌이 들었다. 일단 주문부터 해본다. 우린 아이스아메리카노, 바닐라라떼,..