소소한 일상 블로그

우엉은 다양한 요리와 차로 활용할 수 있어 섭취하기 쉽고 건강 관리에 탁월한 식재료이다. 우엉에 대해 알아보자! [우엉 수확시기]1월~3월 제철이다.봄 우엉은 부드럽고 단맛이 강하며, 가을 우엉은 향이 더 진한 편이다.   [우엉 효능]장 건강 개선​식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진하고 변비 예방에 도움을 준다. 프리바이오틱스 역할을 하는 이눌린 성분이 장내 유익균의 성장을 돕는다.​혈당 조절이눌린이 당 흡수를 천천히 진행시켜 혈당 안정에 기여한다.당뇨 관리에도 유용한 식재료다.​항산화 작용폴리페놀과 같은 항산화 물질이 풍부해 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 줄인다. 면역력을 강화하고 노화 방지에도 효과적이다.​혈액순환 개선사포닌과 같은 성분이 혈액을 맑게 하고 혈류를 개선한다.콜레스테롤 수치를 낮추..

가을 제철과일인 홍시!!홍시는 달콤하면서도 건강에 여러가지 좋은 효능이 있다!모르고 먹는것 보다 알고먹으면 더 맛있다는 사실~~ㅎ [홍시 수확시기] 보통 10월에서 11월 초까지가 홍시가 잘 익는 시기이다. ​이때 수확한 감은 그대로 먹거나 말려서 곶감으로 만들고, 잘 익은 감은 홍시로 만들어 먹는다. 홍시는 특히 기온이 선선해지는 가을에 수확해서 겨울까지 맛있게 즐길 수 있는 과일이다.    [홍시 효능]  항산화 효과홍시에는 비타민 C와 베타카로틴 같은 항산화 성분이 풍부해서, 세포를 보호하고 노화를 방지하는 데 도움을 준다.​눈 건강홍시에 들어 있는 비타민 A는 시력을 보호하고 눈 건강에 좋다. 특히 야맹증을 예방하는 데 효과적이다.​면역력 강화비타민 C가 풍부해 면역력 강화에 도움을 줘서 감기나 ..

우리집에 감이랑 홍시가 엄청 많이 생겼다 ㅋㅋ난 감, 홍시 안좋아하는데, 그래도 집에 있으니 한개정도는 먹어볼까 해서 생각난 홍시우유~!!!  맛도좋고 비쥬얼도 끝판왕이다~ㅎ집에서 아주 간단하고 맛있게 가을을 즐겨보장~♡ 재료 : 홍시반개, 우유100~150, 꿀(시럽대체가능)  집에 저지방우유가 있어서 사용했는데, 우유는 아무거나 상관없다.     홍시를 잘라서 블랜더에 갈면되는데,나는 양이 적으니 휘퍼기로 으깨줬다. (충분히 잘 으깨짐)   꿀 2티스푼 으깬 홍시에 넣고 섞어준다.    컵에 얼음을 담고   꿀과 섞은 홍시를 넣어준다.   그 위에 우유를 부어주면~~끝!!!!!참 쉽다!!ㅎㅎ 홍시랑 우유의 조합은 정말 잘 어울려서, 맛과 영양 두 가지를 모두 만족시키는 궁합으로 알려져 있다.   [홍..

CU 편의점에서 올해 상반기 히트작으로 출시한 생레몬하이볼 다음으로 생라임하이볼 을 출시했다!   친구한테 말만들었지, 직접 찾으러다니면서 사먹을생각은 없었다.그런데 왠걸......?CU 편의점에 다른걸 사러 갔는데, 생라임이 땋!!!!있는게 아닌가 ㅋㅋㅋㅋ  1캔에 4500원인데, 3캔에 12000원이다.3캔 데려옴 ㅋㅋㅋㅋ  ​생라임 보드카 하이볼이라고 되어있는데,500ml 1캔에 4500원이고, 알콜도수는 ALC 8.3% 으로 일반맥주보다 높다.칼로리는 500ml 1캔에 300정도. CU 편의점에 생라임하이볼이 들어오는날은 일주일에 한번이라고하는데,정확하게는 알려주지않았다 ㅠㅠ 한번 들어올때마다 6개인가8개인가? 밖에 안들어온다고 했다.    뚜껑을 따면 생라임이 뙇! 올라온다.ㅎ뚜껑딸때 손조심!!..

여름에 몸보신을 하기위해서 삼계탕과 백숙을 끓여먹는데, 그 대표적인 예가 초복, 중복, 말복에 많이 먹는다.나는 닭을 좋아하기 때문에, 집에서 닭만 많이 삶아먹곤 하는데,가끔씩 한약재가 들어간 삼계탕이나, 옻닭이 먹고싶을때가 있다.  이럴땐 삼계탕용, 백숙, 한약제 팩이나, 옻 등등 여러가지 한약 재료들이 있어야하는데,이 재료들을 금방 구하기 쉽지않다.솔직히 마트에 닭백숙용 닭을 구매하면 한약재팩도 같이들어있어서 상관없지만,만약에 집에 닭은 있는데 약재가없거나, 특히 혼자 사는분들, 음식하기 귀찮아 하시는분들, 요알못을 위한 꿀팁중에 꿀팁을 알려드리도록 하겠다!!  재료 : 생닭, 쌍화탕, 간장(생략가능), 소금​진짜 딱!! 이것만 있으면 끝이다!!!! 쌍화탕은 마트나, 편의점에서 쉽게 구할 수 있으니,..

이 포스팅은 닭을 손질하는 과정에서 다소 혐오스러운 사진이 있을 수 있으니양해부탁드립니다!! (꾸벅)안녕하세요~!다이어트백숙 레시피 가지고 왔습니당 ㅎㅎ백숙은 누구나 좋아하는 음식일텐데요~!다이어트 하시는분들은 칼로리가 놓아 꺼려지기도 하는 음식입니다.물론 적당히만 먹으면 괜찮겠지만, 저는 닭을 워낙 좋아해서조금만먹는게 조절이 잘안ㄷ......;;ㅜ​그래서~! 기름기를 제거한 백숙을 끓여봤어요!!ㅎ닭죽까지 야무지게 먹었습니다!다이어트 하시는분들과, 건강 생각하시는분들~!잘 봐주세용!!  재료 : 생닭1kg, 국간장2, 소금, 후추, 청양고추, 통마늘10알 또는 다진마늘1.5숫갈, 대파, 소주1잔    인터넷으로 닭을 주문했어요!    백숙용 재료가 들어있었는데 양이 꽤많아서 3등분으로 나누었어요 ㅎ두개는..

몇일전부터 홍어가 너무너무 먹고싶었는데 드디어 코스트코에서 홍어회를 사왔다.가격은 2만원후반대!! 700g인데 가격이 넘 착하다.그래서 이름이 더 착한 홍어회인가.....풉  알싸한 맛으로, 삭힘정도가 어느정도인지 그림으로 표시되어있었다. [홍어 효능]다량의 콜라겐이들어있어 피부미용에 좋다. 홍어는 콜레스테롤 수치를 낮추고, 고혈압 동맥경화 뇌졸중 등 혈관질환예방에 효과적이다. ​또 기관지의 염증을 배출하여 기관지를 튼튼하게 해주고 그밖에도 홍어는 면역력강화, 위염개선 , 다이어트, 숙취해소, 관절건강에 좋다고 알려져있다. 홍어삼합이 맛있지만, 돼지고기가 없는관계로... 묵은지, 청양고추, 고춧가루와 소금을 준비했다.홍어회 칼로리는100g 에 87kcal 로 아주 낮으며,탄수화물,당이 없고 아주 소량의 ..

마트에서 사온 어묵을 다 먹지도 못했는데 유통기한이 임박해져서 냉동실에 얼려놨었다!!얼려놓은 어묵 소환~~~☆간편하게 간식을 만들어봤다!ㅎㅎㅎ재료 : 어묵 ㅎㅎㅎㅎ 냉동어묵이다!!궂이 해동을 따로 해줄필요는없다.하지만 너무 얼어있으면 가위로 자르는데 힘이 많이 들어가서 좀 힘들다 ㅠㅋ  어묵을 한번 집었더니 기름이....좔좔~~~~어묵에 기름이 이렇게나 많았구나....새삼느꼈다;;;ㅋ 에어프라이어에 종이호일을 깔아주고,어묵을 잘게 잘라준다.나는 한입크기로 잘랐는데, 좀 더 얇고 길게 자르면 오징어같이 된다 ㅋㅋ 에어프라이어에 180도 5분 돌려줬다.집마다 에어프라이기가 다르기 때문에 온도 조절 잘해줘야한다.(처음엔 약하게 한 후 중간에 열어서 확인해보기!)  5분후 확인해보니 익은것도 있고 안익은것도 있..

연말엔 항상 술자리가 많았다.온갖해장국들이 많지만, 황태미역국은 몸에도 좋고해장에 탁월하다!​특히 다이어트 하는 사람들에게도 황태미역국은 너무나도 좋은 다이어트식단이다!저칼로리인데다 고단백식품이라 다이어트에 매우 적합한 식품이며, 근력향상에도 도움을준다.혈관건강, 당뇨예방, 뇌건강 등 아주 다양하게 우리몸에 좋은영향을준다 ㅎㅎ 재료미역, 황태한줌, 참기름1, 국간장2, 소금, 다진마늘1, 두부(생략가능) 황태를 먹기좋은크기로 잘라 물에1분 가량 불려주고, 미역도 5분~10분정도 불려준다. 불린미역은 한번헹궈 물기를 짜고, 냄비에 참기름1 넣고 살짝볶아준다.(코팅한다는느낌으로)그다음 국간장1을 넣고 살짝만볶는다.  물을 가득넣고 불려둔 황태도 넣어준다. (황태는 먹기좋게 가시를 발라줬다.)  양이 많아서 ..

지금 딱 무가 맛있을때다!!날씨도 추우니~~ 따끈따끈한 뭔가 땡길때!들깨무국 최고👍  무는100g당 33칼로리다.항산화작용, 감기예방, 변비, 소화개선, 노화방지, 골다공증을 예방할 수 있다고 한다.무가 이렇게 좋은거였어???ㅎㅎ재료 : 무, 국간장, 다진마늘, 들기름이나 참기름, 소금, 대파, 멸치 무를 깨끗히 씻어 껍질을 벗겨준다. 먹기좋은크기로 썰어준다.채썰어도 되지만 난 이게 좋다ㅎ 집에 들기름이 없어서 참기름을 썼다.냄비에 참기름 조금 둘러주고 무를 볶아준다.무 색깔이 투명해지면 물을 넣는다. 다진마늘, 멸치, 국간장, 을 넣고 무가 익을때까지 끓여준다 대파를 송송 썰어넣고들깨가루를 넣어 한소끔 끓여준다. 들깨무국 완성!!ㅎㅎ냄비가 더러워보이지만...흰색이라 어쩔수없다...ㅠ그래도 먹는덴 지장..