소소한 일상 블로그

안녕하세요~! 점점 명절이 다가오고 있는데요~! 저는 '명절' 하면 간장양념한 갈비가 생각이 나요 ㅋㅋ 달짝지근하면서 짭짤한 간장양념 갈비를 뜨끈뜨끈한 흰쌀밥이랑 같이 먹으면~~~ 살이찌겠지만 왕맛있지요ㅎㅎㅎㅎ 저는 간장양념 갈비가 아닌 매운양념 갈비를 해보았습니당 ㅎㅎ ​ 재료 : 돼지갈비1k, 월계수잎, 소주, 후추, 소금, 떡국떡 한주먹, 파, 다진마늘2, 설탕2, 고추장2, 된장0.5, 고춧가루3, 간장1.5 콩나물100g, 묵은지, 양파, 청양고추2개, 돼지갈비를 찬물에 담가 1시간정도 핏물을 빼주세요. 끓는물에 후추, 월계수잎, 소주1잔 을 넣고 돼지고기를 넣어 5분정도 데쳐주세요~! 데친 돼지고기는 찬물에서 한번 헹궈주세요. 고기가 뼈에서 잘 떨어지게 하려면 오래끓여야 하는데요~! 양념을 미..

안녕하세요~~! 매운 돼지등뼈찜을 해봤어요. 저는 맑은걸 좋아하지만 짝꿍이 매운게 먹고싶다고 해서 매운 돼지등뼈찜으로 했답니당!! 재료 : 돼지등뼈1k, 월계수잎, 소주, 후추, 사과작은거1개, 양파중간사이즈반개, 다진마늘2, 청양고추2, 고추장한큰술, 고춧가루3, 간장1.5 돼지등뼈는 찬물에 담가 핏물을 빼주세요!! 중간중간 물도 갈아주세요! 핏물뺀 돼지등뼈는 끓는물에 후추, 월계수잎, 소주1잔 넣고 팔팔끓여주세요. 5분정도!! 월계수잎 없으시면 소주(2잔) 넣으셔도됩니다!! 한번 삶은 돼지등뼈는 찬물에 깨끗하게 헹궈주세요!! 냄비에 돼지등뼈와 물을 넣고(등뼈가 잠기도록) 물이 절반으로 줄때까지 끓여주세요. 살이 잘 떨어지는걸 원하시는분은 물을 계속 추가해가며 1시간정도 푹 끓여주세요!! 돼지등뼈를 삶..

안녕하세요~~ 진짜 초초간단 돼지고기 김밥 만들어봤어용!! 탄단지를 다 잡은 돼지고기김밥!! 저는 돼지고기 앞다리를 사용했어요. ㅎ ​ 이거 너무쉬워서 죄송☆ ​ 재료 : 김밥김, 돼지고기 (삼겹살,목살,앞다리 상관없음 기호에따라 결정하세용), 쌈장, 깻잎, 상추, 밥 김밥김은 살짝구워주세요. 프라이팬에서 김을 구우면 김이 타지않고 맛있게 구워져요^^ 김밥김 위에 밥을 깔아줍니다. 김 끝까지올리지마시고, 사방으로 2센티정도 남겨두고 밥을 깔아주세요!! 상추,깻잎 올려줍니다!! 쌈장올려주시고~~ 돼지고기 올려주세요~! 그다음 돌돌~~말면~~끝!!! 참 쉽쥬~~~?? 그야말로 탄단지와 맛을 다 잡은 요놈☆ ​ 참기름 골고루 발라주시고 칼도 참기름을 발라 썰어주시면 잘썰어집니다!! 크~~~요놈 참맛있네용 ㅎㅎ..

안녕하세요~~ 냉동삼겹살을 활용한 초간단 삼겹살차슈덮밥 만들어봤어용!! 재료 : 삼겹살2인분 (약400g), 간장4, 설탕1.5, 올리고당1, 파조금, 양파50g,양배추한줌(생략가능) 삼겹살을 구워주시는데요~~ 냉동이어서 잘 녹지않는다면 물을 조금 부어서 익혀주시면되용ㅎ 물이 다졸아 없어지고, 삼겹살 색이 변할때까지 구워주시면 됩니당!! 고기가 어느정도 익었으면 먹기좋은 크기로 잘라주시고~ 파, 양파를 넣고 볶볶해주세요! 양파가 살짝 투명해졌을때 간장, 설탕, 올리고당, 물(소주잔)을 같이 넣고 졸여주세요~! 저는 채소를 많이 먹기위해 양배추를 넣어주었어용 ㅎ 요런비쥬얼 완성~!!ㅎㅎ 냄새가 너무 맛있는걸 어쩌죠 ㅠㅠㅠㅠ...ㅋㅋ 그릇에 밥, 계란후라이 반숙, 고기, 순으로 예뿌게 담아내고 깻잎을 조금 ..